E mafai ona tuʻuina atu i puaa puaa paʻepaʻe, cauliflower ma Beijing

O le tele o "faifa'ato'aga pua'a" fou i le sailiga o se mea'ai sili ona lelei ma eseese mo a latou fagafao o lo'o mafaufau pe mafai e puaa puaa ona maua kapisi. O le mea moni, i faʻamatalaga eseese e mafai ona e feagai ma faʻamatalaga feteʻenaʻi, i le tulaga e matua afaina ai le kapisi mo nei manu.

Ituaiga kapisi

E tele ituaiga o la'au lea. O ituaiga sili ona taʻutaʻua ma faʻaleleia o kapisi paʻepaʻe ma mumu, cauliflower, Beijing, Brussels sprouts, Romanesco (lanu lanu), kale, kohlrabi. E ese le eseesega i le tuufaatasiga, o ituaiga uma e aofia ai le tele o mea aoga:

• vitamini o le vaega B ma le PP;
• acid ascorbic;
• folic acid;
• amino acids;
• posiporo;
• kalisiu;
• potasiuma;
• teiō;
• fa'ailoga elemene.

O le laau e iloga i le maualuga o mea o le vitamini C, carbon, fiber ma vai.

Ona o la latou tuufaatasiga, o ituaiga uma o laau e aoga mo puaa ma ua faʻatagaina mo le faʻaaogaina o se meaʻai lelei ma maloloina.

Auala e avatu ai kapisi puaa

O le mafua'aga ua manatu ai lenei oloa e le lelei mo guinea pig ona e mafai ona mafua ai le kesi. Ae mo se manu ola maloloina, e le aumaia ai se faʻalavelave tele.

O faʻafitauli i le tulaga o le fulafula e mafai ona tupu mo ni mafuaaga se tele:

1. Mea'ai le lelei (mea'ai le paleni ma ga'o tele, polotini, fafaga tele mea'ai mago).
2. Le lava le uta afi, lea e faʻavaivaia ai le gaioiga masani o le manava.
3. Fafagaina se aofaiga tele i le taimi e tasi.
4. Le fa'apalepale tagata ta'ito'atasi i le tino.
5. Fa'ama'i fa'ama'i.

Taua! O le kapisi e tuʻuina atu i puaʻa i ni vaega laiti, faʻasolosolo faʻamasani le tino i le oloa ma faʻateleina le vaega i le tulaga o le faapalepale lelei. E le tatau ona fafagaina le kapisi i aso uma ma e na o se vaega itiiti o se taumafataga eseese e tuʻufaʻatasia ma isi meaʻai.

E sili atu le fafagaina o le fagafao kapisi Beijing, cauliflower (e aofia ai Romanesco), broccoli (lau lanumeamata ma totogo e aunoa ma se aʻa), kohlrabi, Saina. E sili atu le teuina o kapisi paʻepaʻe ma mumu i totonu o le pusaaisa mo ni nai aso pe faʻamago laulaau aʻo leʻi fafagaina.

O lea e le tatau ona e faʻateʻaina sea mea aoga mai le meaʻai ma fafaga i lau tootoo, matau le fua. E le gata i lea, o tulaga o le fale e mafai ai ona e tuʻuina atu lenei fualaau faisua i le tausaga atoa, ma o le puaa e 'ai i taimi uma ma le fiafia.

E mafai ona e su'esu'eina pe mafai ona tu'u fuala'au e pei o radishes ma pateta i mea'ai a le puaa e ala i le faitauina o mea nei "E mafai ona tu'uina atu i pua'a pua'a" ma le "E mafai ona tu'u pateta" i puaa.