Polotini i mea'ai a le solofanua

Polotini i mea'ai a le solofanua

A maeʻa le vai, o le polotini o le mea sili lea ona tele i le tino o le solofanua, mai le faiʻai e oʻo i atigivae. O polotini e sili atu nai lo na o maso maso. O enzymes ia, antibodies, DNA/RNA, hemoglobin, cell receptors, cytokines, tele hormones, connective tissue. E leai se aoga e fai atu, o le porotini (aka protein) o se vaega taua tele o meaʻai.

O le fausaga o se mole mole polotini e matua lavelave ma e ofo ai pe faapefea ona eliina. O polo lanu ta'itasi i le ata o se filifili o amino acids. O filifili e fesoʻotaʻi le tasi i le isi e ala i ni mea faʻapitoa faʻamaʻi, lea e fausia ai le faasologa ma foliga o le mole mole mulimuli. O polotini ta'itasi e iai lana seti o amino acids ma lana lava fa'asologa tulaga ese o nei amino acids ma foliga e iu ai ina mimilo.

O molelaʻau polotini o loʻo faʻatinoina muamua le "faʻagaioiga" ua uma ona i totonu o le manava - i lalo o le gaioiga o le sua o le gastric, o le mole e faʻamalolo, ma o nisi o sootaga i le va o filifili amino acid ua motusia (le mea ua taʻua o le "denaturation" e tupu). E le gata i lea, i totonu o le tootoo laiti, o filifili e maua mai i amino acids, i lalo o le faatosinaga a le enzyme protease e sau mai le pancreas, ua malepe i lalo i ni amino acids taʻitasi, o molelaʻau ia ua lava laiti e ui atu i le puipui o le intestinal ma ulu atu i totonu. toto toto. O le taimi lava e inu ai, o le amino acids e toe faʻapotopotoina i polotini e manaʻomia e le solofanua. ————— O le a ou faia se laʻititi laʻititi: talu ai nei o loʻo i ai nisi tagata gaosi meaʻai o loʻo fai mai o le polotini i totonu o latou fafaga e le o faʻaaogaina i soʻo se auala ma o le mea lea e le faʻaleagaina ma tumau ai lana gaioiga olaola, e le pei o fafaga tauva, lea. o polotini ua denatured ma leiloa a latou gaioiga ola i le faagasologa. vevela po'o isi gaioiga. O ia faʻamatalaga e leai se mea e sili atu nai lo se maketi maketi! Muamua, o le oʻo atu i totonu o le gastrointestinal tract, soʻo se porotini e vave faʻafefe, a leai o se mole mole protein tele e le mafai ona faʻafefe i totonu o le toto e ala i puipui o le intestinal. Afai ua uma ona denatured le polotini, ua na'o le vave digested, aua e mafai ona e faamisi le laasaga muamua. A'o gaioiga fa'aolaola, e fa'atatau i galuega e fa'atino e se polotini fa'apitoa i le tino. E tusa ai ma le solofanua, o le gaioiga olaola o palatini laau (mo se faʻataʻitaʻiga, photosynthesis) e le manaʻomia tele mo ia. O le tino lava ia e faʻapipiʻiina polotini mai amino acids taʻitasi ma le gaioiga faʻapitoa e manaʻomia mo lenei tino.

—————- Polotini e leai se taimi e faamalūina ai i totonu o le tootoo laiti e ulu atu i le tootoo mulimuli, ma o iina, e ui lava e mafai ona latou fafagaina le microflora i le lotoifale, ua matua leai lava se aoga mo le tino o le solofanua (mai iina e mafai ona latou na o alu i le ulufafo). E mafai ona avea le manava manava ma se a'afiaga.

E talepeina e le tino i taimi uma polotini o loʻo iai ma faʻapipiʻi mea fou. I le faagasologa, o nisi amino acids e maua mai i isi o loʻo i ai, o nisi e le o manaʻomia i le taimi nei e aveesea mai le tino, ona o le gafatia e teu ai polotini mo le lumanaʻi e le o iai i totonu o se solofanua (ma soʻo se isi, masalo) meaola.

E le gata i lea, o le amino acid e leʻo faʻaumatia atoa. O le vaega amino o loʻo i ai le nitrogen e tuʻueseese mai ai - e faʻaumatia, i le ui atu i se auala faigata o suiga, i le tulaga o le urea ma le urine. O le vaega o totoe o le carboxyl o loʻo teuina ma e mafai ona faʻaaogaina e gaosia ai le malosi, e ui lava o lenei auala e maua ai le malosi e fai si faigata ma faʻaaogaina le malosi.

O le mea lava e tasi e tupu i isi amino acids e sau mai meaʻai e iai porotini. Afai na mafai ona faʻafefeteina ma faʻafefe i totonu o le toto, ae e le o manaʻomia e le tino i le taimi nei, e vavae ese le nitrogen ma faʻafefe i le urine, ma o le vaega o totoe o le carbon e alu i faʻaagaga, e masani ona gaʻo. E sili atu le manogi o le ammonia i le fale, ma faʻateleina e le solofanua lona faʻaaogaina o vai (e tatau ona faia le mimi mai se mea!)

O mea ua taʻua muamua e aumaia ai i tatou i le fesili e le gata o le aofaʻi, ae faʻapea foʻi le lelei o le porotini. Ole tulaga lelei ole polotini ole tasi lea ole amino acids e tutusa lelei le fua e mana'omia e le tino.

E lua fa'afitauli iinei. Muamua: e leʻi iloa tonu pe o le a lenei aofaiga, o le tele o le a suia e faʻatatau i le tulaga o le tino. O le mea lea, i le taimi nei, o le fua faatatau o amino acids i maso solofanua (ma i le lactating mares - faʻapea foʻi i le susu) e avea o se mea lelei, talu ai o maso o loʻo i ai pea le tele o le porotini. E oʻo mai i le taimi nei, o le aofaʻi o manaʻoga mo le lysine ua sili atu pe itiiti ifo le suʻesuʻeina saʻo, o lea e masani ai. E le gata i lea, o le lysine ua manatu o le amino acid faʻatapulaʻa autu. O lona uiga e masani lava o meaʻai e itiiti ifo le lysine nai lo le manaʻomia pe a faʻatusatusa i isi amino acids. O lona uiga, e tusa lava pe masani le aofaʻi o polotini, e mafai e le tino ona faʻaaogaina pe a lava le lysine. O le taimi lava e uma ai le lysine, e le mafai ona faʻaaogaina le amino acids o totoe ma faʻaumatia.

Threonine ma le methionine e manatu foi e faatapulaaina. O le mafuaaga lena e masani ona vaaia ai lenei tolutasi i laei.

I le aofa'i, a le o le palatini mata'utia po'o le palatini e mafai ona fa'amamafa e fa'ameamea. Ae ui i lea, o le palatini mataʻutia lea e masani ona faʻaalia i fafaga (e faigofie ona faʻatusatusa), o lea e faigofie ai ona fausia i luga o tulaga masani mo le palatini mama. O le mea moni e faapea o le palatini mama e fuaina e le mea e maua ai le nitrogen. E matua faigofie lava – na latou faitauina uma le nitrogen, ona fa'atele lea i se fa'ailoga fa'apitoa ma maua ai le polotini mama. Ae ui i lea, o lenei fua faʻatatau e le amanaʻia le i ai o ituaiga e le o ni polotini o le nitrogen, o lea e le o saʻo atoatoa.

Ae ui i lea, pe a faʻatulagaina tulaga mo le palatini mataʻutia, o lona faʻaogaina o meaʻai (e talitonuina e tusa ma le 50%), o lea e mafai ai ona e faʻaogaina atoatoa nei tulaga, manatua, peitaʻi, e uiga i le lelei o le polotini!

Afai e te gauai atu i meaʻai o meaʻai o meaʻai (faʻataʻitaʻiga i luga o le faʻailoga i luga o se taga muesli), ona manatua lea e tupu i itu uma e lua, ma e le tatau ona e faʻatusatusaina le le mafaatusalia.

O le tele o feeseeseaiga e mafua ona o le sili atu o le porotini i meaʻai. Seia oʻo mai talu ai nei, sa talitonu lautele o le "poisoning protein" e mafua ai le laminitis. Ua faʻamaonia nei o se tala faʻasolopito, ma e matua leai lava se mea e fai ai le polotini i le laminitis. Ae ui i lea, e le fiu tagata tetee polotini ma finau faapea o le tele o le porotini e afaina ai fatugaʻo (ona ua faamalosia i latou e aveese le sili atu o le nitrogen) ma le ate (ona e liua le ammonia oona i le urea e le oona).

Ae ui i lea, o fomai manu ma meaʻai o loʻo suʻesuʻeina le metabolism o le protein e fai mai o se tala faʻasolopito, ma e leai ni faʻatuatuaina faʻafitauli o fatugaʻo i le tala faʻasolopito o manu ona o le tele o porotini i meaʻai. O le isi mea pe afai o fatugaʻo ua leva ona faʻafitauli. Ona tatau lea ona matua fa'avasegaina le polotini i totonu o mea'ai ina ia aua ne'i ova le mamafa.

O le a ou le finau e faapea o le sili atu o le polotini malosi e matua le afaina. Mo se faʻataʻitaʻiga, o loʻo i ai suʻesuʻega o loʻo faʻaalia ai o le faʻateleina o le polotini i meaʻai e taʻitaʻia ai le faʻateleina o le toto i le taimi o le faʻamalositino. Ma e ui lava o le suʻesuʻega e le o fai mai se mea e uiga i taunuuga o le faateleina o le toto toto, i le mataupu faavae e le lelei tele.

E iai foʻi se mea e pei o le "protein bumps". Ae ui i lea, o le tele o taimi o nei mageso e leai se mea e fai ma meaʻai. E seasea lava, e mafai ona tupu se faʻafitauli faʻafefe i se polotini faapitoa, ae o le a avea ma faʻafitauli faʻapitoa.

Ma i le faaiuga, ou te fia fai atu e uiga i suʻega toto. I le biochemistry toto o loʻo i ai se mea e pei o le "Total protein". E ui o le faitau aofa'i o porotini i lalo o le fa'amoemoe e mafai (e ui lava e le fa'apea) e fa'ailoa mai ai le le lava o mea'ai fa'apolotini, ae o le aofa'i atoa o le porotini i luga a'e o le masani e leai se mea e fa'atatau i le aofa'i o porotini i mea'ai! O le mafua'aga masani o le tele o le porotini atoa o le fa'amama! O le sili atu o le polotini moni i totonu o meaʻai e mafai ona faʻamasinoina faʻafuaseʻi i le aofaʻi o le urea i totonu o le toto, talu ai na faʻateʻaina muamua, toe, faʻamaʻi ma faʻafitauli fatugaʻo!

Ekaterina Lomeiko (Sara).

Fesili ma faʻamatalaga e uiga i lenei tusiga e mafai ona tuʻu i totonu blog post le tusitala.